Machida Shoten Tabata

다바타역 바로 근처에 자리한 Machida Shoten Tabata는 깊고 진한 풍미의 돈코츠 간장 육수와 중간 굵기 면의 조합을 맛보러 들르기 좋은 라멘 전문점이다. 기본 라멘은 크리미하면서도 부드러움이 감도는 육수에 쫄깃한 식감의 중간 굵기 면이 잘 어우러져 든든한 한 그릇을 선사한다. 면의 삶기 정도와 국물의 농도, 기름의 양을 기호에 맞춰 조절할 수 있으며, 아지타마 라멘과 차슈멘, 토핑이 푸짐한 MAX 라멘 등 그날의 허기에 맞춰 원하는 한 그릇을 고를 수 있다.

이에케 라멘 특유의 묘미로 빼놓을 수 없는 것이 밥과의 조합이다. 육수의 감칠맛을 듬뿍 머금은 김으로 밥을 싸 먹는 맛은 물론, 잘게 썬 차슈와 양념한 파를 올린 파덮밥이나 파차슈 덮밥을 곁들이면 더욱 만족스러운 식사가 완성된다. 테이블에는 다진 양파와 간 마늘 같은 양념도 비치되어 있어, 먹는 도중 맛에 변화를 주며 즐길 수 있는 점도 돋보인다.

매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 혼자 가볍게 들르기에도, 여럿이 방문하기에도 편안하다. 11:00부터 이튿날 아침 3:00까지 브레이크타임 없이 이어 영업하므로, 점심시간은 물론 퇴근길이나 늦은 밤 따뜻한 한 그릇이 생각날 때 든든하게 찾을 수 있다.